Bombay Darbar, Indisk restaurant i Coconut Grove, Miami, USA
Bombay Darbar er en indisk restaurant i nabolaget Coconut Grove i Miami som serverer retter fra ulike regioner i India. Kjøkkenet bruker en tandoorovn og tradisjonelle krydderblandinger for å lage curry, biryani og grillet kjøtt.
Bombay Darbar åpnet som en av de første indiske restaurantene i Sør-Florida og ble et referansepunkt for denne matlagingen i regionen. Gjennom årene har den blitt værende i Coconut Grove mens andre spisesteder rundt har kommet og gått.
Menyen viser mattradisjoner fra ulike regioner i India, med curry, biryani og tandooriretter som gjenspeiler mangfoldet på subkontinentet. Gjestene får oppleve smaker og teknikker som varierer etter region og kulturell bakgrunn.
Restauranten ligger i hjertet av Coconut Grove, et område som er lett å utforske til fots, men hvor parkering kan være vanskelig i helgene. Å besøke på en ukedag er vanligvis enklere, siden helgekvelder tiltrekker seg større grupper.
Navnet Bombay Darbar kan omtrent oversettes til "Bombays kongelige hoff" på hindi, en henvisning til Mumbais gamle navn. Navnevalget var et bevisst signal om at restauranten ønsket å bringe en mer formell side av indisk matlaging til Miami.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
