Sansano's, Restaurant og kafé i Elche, Spania
Sansano's er en restaurant og kafé i Elche med to spisenivåer og uteservering. Her serveres tradisjonelle spanske retter sammen med mer moderne mat. Stedet passer for både formelle måltider og uformell servering på terrassen.
Stedet har utviklet seg til en anerkjent del av Elches matkultur, plassert nær palmelunder som oppsto i maurisk tid og nå er anerkjent av UNESCO. Beliggenheten knytter samtidsmat til regionens lagdelte fortid.
Menyen er basert på lokale middelhavsingredienser, med regionale spesialiteter som iberisk spekemat og fersk sjømat som lokalbefolkningen ser på som en del av sin matidentitet. Rettretter med vilt og tradisjonelle tilberedninger viser hvordan kjøkkenet ærer det som vokser og trives i nærheten.
Restauranten har varierende åpningstider på ulike dager, med begrenset servering på noen ukedager og lengre åpningstider i helgene. Sjekk på forhånd for å treffe åpningstidene.
Restauranten har laget en signaturret av potet som kombinerer bakte poteter med iberisk skinke, egg og Padrón-pepper, og den har blitt noe gjestene kommer tilbake for. Denne husets kreasjon viser hvordan kjøkkenet eksperimenterer med kjente ingredienser for å lage noe minneverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
