Sebastian, Restaurant i Hobsons Bay, Australia
Sebastian er en moderne restaurant i Hobsons Bay som har lokale råvarer på menyen og tilbyr uteservering med utsikt over området. Stedet samarbeider direkte med regionale produsenter og henter varene sine fra gårder i nærheten.
Restauranten ble grunnlagt for å styrke båndet mellom matlaging og lokalt landbruk. Med tiden vokste dette til et etablert nettverk av produsenter som former menyen i dag.
Faste arrangementer som paella-kvelder og sjefsserier viser lokal matkultur og hva regionale produsenter har å by på. Disse samlingene bringer sammen folk som er interessert i kunstferdig tilberedt mat og smaken av regionen.
Det er lurt å reservere på forhånd, spesielt i helgene og i rushtiden om kvelden. Uteserveringen er et fint sted å spise, men tilgjengeligheten avhenger av vær og hvor mange som er der.
Restauranten er kjent for sine spesialiserte paella-kvelder som holdes i de kjøligere månedene, med middelhavsversjoner av denne retten. Disse kveldene tiltrekker seg besøkende som ser etter tradisjonelle og kreative varianter av den klassiske retten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
