Restaurante Pollo y Carbón, Restaurant i Cuatro Caminos, Madrid, Spania
Restaurante Pollo y Carbón er en peruansk restaurant som spesialiserer seg på kylling grillet over trekull og åpen flamme. Rettene serveres med tradisjonelle tilbehør som pommes frites og chaufa-ris med storfekjøtt.
Restauranten brakte peruanske grillmetoder til Madrids matscene ved å kombinere tradisjonelle tilberedningsteknikker med lokale ingredienser. Denne blandingen av andinsk matlagning og spanske ressurser er fortsatt sentral i det de tilbyr i dag.
Menyen bringer peruanske mattradisjoner til det lokale mattilbudet gjennom retter som ceviche og tiradito. Disse rettene viser hvordan dette kjøkkenet har blitt en del av Madrids restaurantkultur.
Restauranten ligger i Calle de Bravo Murillo og har åpent hver dag, så det er enkelt å stikke innom når du vil. Gjestene kan spise der eller bruke leveringstjenester for å få maten hjem.
Hver kyllingrett kommer med et utvalg av husets sauser, inkludert gul aji og guacamole. Disse sausene gir måltidet dets autentiske peruanske preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
