Forsterbräu Trento, Bryggerirestaurant i Trento, Italia
Forsterbräu Trento er en bryggerirestaurant i sentrum av Trento, i Nord-Italia, som tilbyr regional mat sammen med øl fra Forst-bryggeriet i Sør-Tirol. Spisesalen har en enkel utforming med bord for både lunsj og middag, og menyen dekker tradisjonelle retter fra det omkringliggende alpine området.
Restauranten har vært en del av Trentos restaurantscene siden 1906, noe som gjør den til et av byens eldste spisesteder som fortsatt er i drift. Gjennom tiårene har den endret størrelse og utforming, men beholdt identiteten som et sted der lokal mat og øl fra Forst-bryggeriet møtes.
Navnet Forsterbräu kommer direkte fra Forst-bryggeriet i Sør-Tirol, noe som gir stedet en tydelig regional identitet. Rettene på menyen følger mattradisjonene både i Sør-Tirol og Trentino, så maten føles forankret i området i stedet for generisk.
Restauranten ligger i Via Paolo Oss-Mazzurana i sentrale Trento, i gangavstand fra hovedtorget. Den åpner tirsdag til søndag for lunsj og middag, så det er lurt å sjekke på forhånd hvis du planlegger å besøke den på en mandag eller rundt en helligdag.
Baren har egne tappekraner for varianter som VIP Pils, Kronen og Sixtus, alle tappet direkte fra det tilkoblede Forst-bryggeriet i stedet for distribuert via en tredjepart. Denne direkte forsyningskjeden er sjelden for en byrestaurant og betyr at ølet ankommer friskere enn på de fleste steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
