La Santina, Asturisk restaurant i Galapagar, Spania
La Santina er en asturisk restaurant nær Madrid med tre spiseområder, en stor bar og en hageterrasse. Plassen rommer rundt 300 gjester og fokuserer på tradisjonelle retter fra Asturias.
Restauranten åpnet i 1995 og følger fortsatt oppskrifter fra kokken Floros familie. Kjøkkenet bevarer kokemetoder som er gått i arv gjennom generasjoner.
Navnet gjenspeiler en tradisjonell asturisk bønnegryte som former kjøkkenets daglige arbeid. Du kan se hvordan denne regionale spesialiteten fortsatt er sentral i det som blir tilberedt og servert her.
Restauranten har sin egen hage for å skaffe ferske ingredienser til rettene. Terrassen kan brukes hele året, så besøkende kan spise utendørs uansett sesong.
Kjøkkenet tilbereder store mengder Fabada daglig, en kjær asturisk bønnerett. Restauranten har fokusert på denne spesialiteten og skaffer ingredienser direkte fra bestemte dyrkingsregioner i Asturias.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
