Le Chalet, Restaurant i Les Angles, Frankrike
Le Chalet er en fjellrestaurant på toppen av skianlegget Les Angles. Her serveres fersk pasta, kjøtt og pølser grillet over åpen ild, samt hjemmelagde retter tilberedt med lokale råvarer og aromatiske urter. Menyen inneholder en rekke tradisjonelle retter laget med moderne metoder.
Restauranten åpnet i 1970 på toppen av skianlegget Les Angles og skapte en forbindelse mellom vintersport og tradisjonell fjellmat. Den ble et møtested for besøkende som ønsket måltider etter aktiviteter i fjellet.
Kjøkkenet forener franske og katalanske tradisjoner. Lokale sesongprodukter former den daglige menyen, og tilberedningsmetodene gjenspeiler livet i fjellet.
Man kommer til stedet direkte fra taubanen via en gangbro. Det er åpent hver dag fra klokken 9 til 17. Vær oppmerksom på at det er kjølig i den høye høyden, og at åpningstidene kan være begrenset ved dårlig vær.
Restauranten har et spesialisert grillingssystem der kjøtt, pølser og calçots tilberedes over permanente glødebunner. Denne tradisjonelle teknikken gir en dyp røykaktig smak som er vanskelig å gjenskape andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
