Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, Restaurant i Rottelsheim, Frankrike.
Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc er en restaurant i en tidligere gård i Rottelsheim med synlige trebjelker, tradisjonelle møbler og en romslig gårdsplass for utendørs spising. Kjøkkenet tilbereder alsassiske retter som tarte flambée, fleischnacka og annen mat fra regionen i en rustikk setting.
Denne institusjonen startet som en fungerende gård før den ble omgjort til et spisested mens den opprinnelige strukturen ble holdt intakt. Transformasjonen gjenspeiler hvordan landlige alsassiske eiendommer har tilpasset seg for å tjene samfunnet på nye måter.
Navnet betyr 'på gårdsplassen' på alsassisk dialekt og gjenspeiler dype røtter i landlig tradisjon. Besøkende får oppleve hvordan lokale matvaner holdes i live gjennom retter som er gått i arv i familier i regionen.
Restauranten er tilgjengelig fra Rottelsheim, en liten landsby i Alsace, og har parkering nær bygningen. Det anbefales å reservere bord, spesielt i helgene, og det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd.
Gården beholder sin opprinnelige vedfyrte ovn, som fortsatt brukes til å tilberede tarte flambée etter tradisjonelle metoder som har vært uendret i generasjoner. Denne tilberedningsmetoden kobler gjester direkte til hvordan mat ble tilberedt på landsbygda i Alsace for lenge siden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
