Town, Amerikansk restaurant i San Carlos, California
Town er en amerikansk restaurant i San Carlos, tilholdssted i den historiske Tivoli-bygningen. Kjøkkenet spesialiserer seg på vedfyrt rotisseriekylling, håndskårne steker og fersk sjømat tilberedt med råvarer fra lokale kilder.
Denne restauranten åpnet i 2006 etter en brann som stengte den forrige restauranten på stedet i 2005. Åpningen markerte ankomsten av en ny matdestinasjon som skulle fokusere på lokale ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Restauranten har nære bånd til lokale bønder og produsenter, og henter ingredienser fra Salinas Valley og sin egen Rancho Alena-gård til hver tallerken. Dette engasjementet for lokal produksjon former hvordan stedet føles og hva gjestene opplever når de spiser her.
Restauranten ønsker gjester velkommen de fleste dager til lunsj og middag, med lengre åpningstider i helgene. Både spising på stedet og takeaway er tilgjengelig, noe som gjør det fleksibelt for ulike matpreferanser.
Restauranten avler opp egne Black Angus-storfe på Rancho Alena og fôrer dem med en spesiell blanding av bygg, humle, melasse, mais og kirsebær før kjøttet mørnes. Denne nøye kontrollen over hele prosessen gjør at kjøkkenet kan oppnå en smaksprofil som gjenspeiler både tradisjon og oppmerksomhet på detaljer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
