El Muelle, Restaurant og pizzeria i Torrevieja, Spania
El Muelle er en restaurant og pizzeria i Torrevieja, en kystby ved Middelhavet i det sørøstlige Spania, med sitteplasser både inne og på en uteterrasse. Menyen omfatter håndlagde pizzaer sammen med middelhavsretter som grillet fisk og sjømat.
Stedet startet som en liten pizzeria i Torrevieja og la gradvis til middelhavsretter på menyen gjennom årene. Italiensk matlaging forble i kjernen av stedets identitet gjennom hele denne endringen.
El Muelle er lokalt kjent som et sted der innbyggere og turister sitter side om side, ofte ved bord utendørs vendt mot sjøbrisen. Menyen gjenspeiler kystbyens vane med å blande spanske og italienske mattradisjoner uten å velge én over den andre.
Restauranten åpner tidlig på ettermiddagen og holder åpent til sent på kvelden, så den passer for både lunsj og middag. Det er lurt å bestille på forhånd i sommermånedene, når bordene på terrassen fylles opp raskt.
Pizzaene bakes i en vedfyrt ovn som gir skorpen et lett røkt preg du merker med en gang. Denne ovnen er ikke et moderne apparat, men en tradisjonell modell som fylles og tennes for hånd hver dag før servering.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
