Mi Casita Seafood, Sjømatrestaurant i Torrecilla Baja, Carolina, Puerto Rico
Mi Casita Seafood er en sjømatrestaurant i Torrecilla Baja, et kystnært nabolag i Carolina, Puerto Rico, hvor fersk fisk, skalldyr og lokale råvarer tilberedes i karibisk stil. Menyen byr på gryteretter, panneretter og blandede retter med reker, kamskjell, fisk og blekksprut.
Torrecilla Baja har en lang fiskerihistorie, der lokale fiskere forsynte lokalsamfunnet med fersk fangst i mange generasjoner før restauranter som denne dukket opp. Mi Casita Seafood vokste ut av denne leverandørkjeden og bygde menyen sin rundt de samme ferske råvarene som fiskerne alltid har brakt inn fra disse farvannene.
Langs den nordlige kysten av Puerto Rico står sjømat sentralt i hvordan folk samles og feirer, og dette stedet gjenspeiler den tradisjonen godt. Å se hva stamgjestene bestiller gir en klar forståelse av hvilke smaker og tilberedninger som betyr mest for lokalsamfunnet.
Restauranten ligger i et boligområde nær kysten og er enklest å nå med bil. Det er lurt å ringe på forhånd eller sjekke nettstedet før du drar, siden åpningstidene kan variere.
En rett på menyen skiller seg ut som uventet for et tradisjonelt sjømatsted: reke-fajita-nachos toppet med grilla reker og smeltet ost. Det viser hvordan kjøkkenet tar kjente karibiske råvarer og plasserer dem i formater lånt fra andre mattradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
