Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket, restaurant i Jatinegara Kaum, Indonesia
Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket er en restaurant i Jatinegara Kaum som spesialiserer seg på dampet ris kokt i kokosbuljong, servert med sprøstekt kylling, grønnsaker, sambal og syltede saker. Måltidet kommer med stekt tofu og tempeh som standardtilbehør på samme tallerken.
Stedet åpnet på 1970-tallet og har beholdt de samme tilberedningsmetodene og oppskriftene gjennom tiårene. Det har med tiden blitt et kjent sted for tradisjonell indonesisk mat i Øst-Jakarta.
Dette stedet rommer hverdagens indonesiske matkultur, der dampet kokosris serveres med sambal, stekt tofu, tempeh og agurk på samme tallerken. Du spiser sittende ved enkle fellesbord og opplever hvordan familier og arbeidere i dette nabolaget har samlet seg til måltider i tiår.
Stedet ligger på Jalan Bekasi Timur Raya KM 17 og er åpent døgnet rundt, så du kan spise der når som helst på dagen eller natten. Porsjonene er rause og prisene holder seg godt under 50 000 rupiah per person, noe som gjør et mettende måltid overkommelig.
Måten den stekte kyllingen tilberedes på her, skaper en særegen tekstur som har tiltrukket lojale kunder i tiår. Faste gjester verdsetter denne tilberedningsteknikken, som er vanskelig å gjenskape andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
