Tacos Los Gueros, Meksikansk restaurant i Venustiano Carranza, Mexico by, Mexico.
Tacos Los Gueros er en tradisjonell taqueria i Venustiano Carranza som spesialiserer seg på marinert svinekjøtt tilberedt på vertikale spidd. Kjøkkenet lager ferske tortillas for hånd og tilbyr ulike kjøttstykker pakket på bestilling med ferske salsaer.
Restauranten bevarer tilberedningsmetoder som går tilbake til libanesiske og tyrkiske grilltradisjoner brakt til Mexico by for generasjoner siden. Disse påvirkningene fortsetter å forme hvordan kjøttet tilberedes og serveres i dag.
Denne taqueriaen fungerer som et samlingssted hvor naboer og familier møtes sent på kvelden for å dele måltider og samtaler. Det gjenspeiler byens matkultur, hvor gatekjøkken er vevd inn i rytmen av dagliglivet.
Stedet ligger i Lorenzo Boturini-gaten og åpner om kvelden på ukedager til kl. 1. I helgene holder det åpent mye lenger, og serverer til kl. 4:30 for nattugler.
Kjøkkenet spesialiserer seg på mindre vanlige stykker som tunge, mage og hodetkjøtt som går i tacosene. Disse rettene kommer med et daglig utvalg av tradisjonelle meksikanske salsaer laget ferske på stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
