Les Frères Bretons, Restaurant i 15. arrondissement, Paris, Frankrike
Les Freres Bretons er en restaurant i 15. arrondissement i Paris som tilbereder galettes og crepes etter tradisjonelle metoder med ingredienser fra lokale parisiske markeder og produsenter i Bretagne. Den ligger på Boulevard de Grenelle og menyen fokuserer på regionale bretonske spesialiteter.
Restauranten viderefører de kulinariske tradisjonene som bretonske mathåndverkere brakte til Paris på begynnelsen av 1900-tallet. Disse oppskriftene og teknikkene fra den kystregionen er fortsatt kjernen i denne institusjonens matlagningstilnærming.
Menyen feirer Bretagnes mattradisjoner gjennom bokhvete-galettes, søte crepes og regionale sider som serveres i tradisjonelle boller. Disse rettene forbinder gjestene med en regions måte å lage mat på som stort sett har forblitt uendret.
Restauranten ligger på Boulevard de Grenelle og har åpent fra tirsdag til lørdag mellom 11:45 og 22:30. Engelsktalende ansatte kan hjelpe besøkende med den spesialiserte menyen og tilbudet.
Hver galette tilberedes med nøyaktig målte ingredienser arrangert i et spesifikt mønster, etter metoder som er ført videre gjennom generasjoner av bretonske kokker. Denne nøye tilnærmingen viser håndverket som former hver tallerken som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
