El Nuevo Bohío, Restaurant i Bronx, USA
El Nuevo Bohío er en restaurant i Bronx som serverer dominikansk og puertoricansk mat i en enkel og uformell setting. Den tilbyr en blanding av tradisjonelle retter som stekt svinekjøtt, mofongo med kjøtt eller sjømat, friterte plantains, ris med bønner og grillet kjøtt tilberedt med ferske ingredienser og aromatiske krydder.
Restauranten har servert lokalsamfunnet i mange år og vokst fra en liten familiebedrift til en fast del av nabolaget. Dens lange historie gjenspeiler lokalsamfunnets tilknytning til dominikanske og puertoricanske tradisjoner og dens rolle i å bevare ekte karibisk matlaging i området.
Restaurantens nav gjenspeiler dens karibiske røtter og feirer den dominikanske og puertoricanske arven i nabolaget. Veggene viser bilder og dekorasjoner som forteller historier om lokalsamfunnets historie, og skaper et rom hvor besøkende opplever lokale kulturelle tradisjoner gjennom mat og dekor.
Det er lurt å komme tidlig, spesielt i helgene, siden restauranten kan bli full. Personalet snakker både spansk og engelsk, og takeaway og levering er tilgjengelig hvis du heller vil nyte maten hjemme.
Restauranten blander puertoricansk og dominikansk matlaging på en måte som skaper en helt egen meny der begge tradisjonene møtes. Denne fusjonen gjør at besøkende kan utforske og sammenligne ulike karibiske smaker fra to forskjellige kulinariske kulturer på ett sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
