Mado, Tyrkisk restaurant i Rabdan, De forente arabiske emirater
Mado er en tyrkisk restaurant med separate områder for spising inne og på terrassen ute. Store vinduer ser ut over nabolaget Rabdan, og menyen har tradisjonelle tyrkiske retter, blant annet grillretter og søte retter.
Restauranten fører tradisjonen med tyrkisk isproduksjon videre, med teknikker som utviklet seg på 1800-tallet i Kahramanmaras. Disse håndverksmetodene spredte seg i regionen og påvirker fortsatt hvordan slike desserter lages i dag.
Restauranten ærer tyrkiske mattradisjoner gjennom ekte retter som meze og grillkjøtt servert til gjestene. Dondurma-is har spesiell betydning i matopplevelsen her, og knytter gjestene til bredere mattradisjoner fra regionen.
Gjestene kan bestille bord ved å ringe direkte, og det finnes parkering for biler. Beliggenheten i Rabdan gjør restauranten lett tilgjengelig for både lokale gjester og forbipasserende.
Iskremen lages med tradisjonelle tyrkiske metoder som bruker salep og mastik, noe som gir en tett og elastisk tekstur. Disse ingrediensene gir produktet en særegen konsistens som skiller seg fra andre frosne desserter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
