Carlos and Harley's, Meksikansk restaurant i Weber County, USA
Carlos and Harley's er en meksikansk restaurant i Weber County som holder til i en historisk bygning fra 1881. Her finnes gamle trebjelker og skilt som minner om tiden som landhandel på slutten av 1800-tallet, mens man i dag serverer tradisjonelle meksikanske retter med ferske råvarer og driver en full bar.
Bygningen åpnet i 1881 som en landhandel i Eden og utviklet seg gjennom tiårene før den ble restaurant i sin nåværende form. Besøkende som går gjennom den i dag kan følge denne reisen gjennom bevarede trebjelker og historiske fotografier som pryder lokalet.
Navnet Carlos and Harley kommer fra grunnleggerne som bygde dette stedet til et møtested der meksikansk mat møter lokale fortellinger. Besøkende sitter ved baren eller enkle bord og ser kokkene lage mat, noe som skaper en direkte forbindelse mellom gjester og kjøkken som føles personlig snarere enn formell.
Restauranten har sitteplasser ved baren der man kan se kokkene arbeide, enkle spiseområder for avslappede måltider samt en uterrasse med peis for kjøligere dager. Den ligger nær Eden Park og er lett å finne. Drikkeutvalget omfatter over 70 ølsorter, cocktailer og margaritas.
Restauranten serverer fisketacos og jalapeñopopper surret i bacon, retter som blander meksikansk tradisjon med uventede vrier som ikke er vanlige på typiske steder. Denne kombinasjonen av ferske råvarer og kreative tilberedninger holder menyen overraskende og oppmuntrer gjester til å prøve noe nytt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
