3 Fils, Japansk restaurant i Jumeirah, De forente arabiske emirater
3 Fils er en japansk restaurant i Jumeirah Fishing Harbour som kombinerer tradisjonelle japanske kokemetoder med asiatiske retter som wagyu-biff, trøffelretter og håndrullede sushi. Restauranten holder til i en gammel fiskerbygning og byr på en nøye sammensatt meny som forener regionale og internasjonale ingredienser.
Restauranten ble grunnlagt i 2016 av to emiratiske restauratører og kokk Akmal Anuar, som bevisst valgte en gammel fiskerbygning ved Jumeirah Fishing Harbour. Dette valget gjorde et historisk fellesskapsrom om til et nytt spisested.
Navnet kommer fra et lokalt uttrykk som betyr "småpenger", og gjenspeiler sterke bånd til det regionale språket og fellesskapets identitet. Dette navnevalget viser hvordan stedet knytter seg til folks dagligtale her.
Restauranten oppgir tydelige allergenlister for hver rett, slik at gjestene kan ta informerte valg. Et bredt utvalg av alkoholfrie drikker er tilgjengelig, inkludert hjemmelaget ingefærøl.
Kokk Shun Shiroma fra Okinawa lager spesialretter som lammekoteletter sakte tilberedt i 72 timer og wagyu donburi med egne tilberedningsteknikker. Disse arbeidsintensive metodene viser håndverket som ligger bak hver tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
