La Cidrerie, Crêperie i Honfleur, Frankrike
La Cidrerie er en tradisjonell crêperie i Honfleur ved Place Hamelin. Her er det vegger av stein, bjelker i tre og tønner som dekorasjon. Spisesalen tar imot omtrent 62 gjester ved enkle møbler som gir en ekte fransk stemning.
Restauranten bevarer Normandies kulinariske arv gjennom sin oppskrift på galichot, som kombinerer elementer av pannekaker, blinis og crêpes i en regional tilberedningsmetode. Retten gjenspeiler lokale tradisjoner som har utviklet seg innen den normanniske matkulturen over tid.
Restauranten serverer galettes av bokhvete og søte crêpes sammen med lokale normanniske drikker, særlig ulike sider og drikker på eple som gjenspeiler regionens mattradisjoner.
Restauranten har åpent de fleste dager, men tidene kan variere med sesongen, så det er lurt å sjekke på forhånd. I roligere måneder stenger den midlertidig for vanlig vedlikehold.
Gjestene kan se hvordan galettes tilberedes i det åpne kjøkkenet mens de sitter blant steinvegger og trebjelker. Den direkte utsikten til maten som lages er noe mange gjester husker fra måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
