Pizza Pilgrims, Pizzeria i London Borough of Tower Hamlets, England
Pizza Pilgrims er en napolitansk pizzeria i Tower Hamlets som lager tradisjonell pizza med importert italiensk mel og San Marzano-tomater. Ovnen gir pizzaen en lett og luftig skorpe takket være den høye steketemperaturen som brukes under tilberedningen.
Pizzeriaen ble grunnlagt i 2012 av to brødre som reiste gjennom Italia for å lære ekte pizzalaging fra lokale eksperter. Deres erfaring fra Italia preger hvordan pizzaen lages her i dag.
Navnet gjenspeiler grunnleggernes reise som pilegrimer som ønsket å lære å lage pizza fra italienske mestere. Denne søken etter autentisitet er fortsatt synlig i hvordan personalet møter hver pizza med omhu og respekt for tradisjonen.
Restauranten åpner ved middagstid og stenger klokken 22:00, med senere stengetider fra onsdag til lørdag. Gruppereservasjoner er mulig for bord med seks personer eller flere.
Deigen lages med en spesiell dobbel fermenteringsmetode som gir pizzaen en uvanlig lett og seig tekstur. Denne teknikken er et kjennetegn for Napoli og skiller denne pizzaen fra andre stiler.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
