Ramen Tatsu-Ya, Japansk restaurant i Austin, USA.
Ramen Tatsu-Ya serverer tradisjonell japansk ramen med svinebeinsbuljong, håndlagde nudler, chashu-svin, mykkokte egg og ferske grønnsaker i ulike kombinasjoner. Menyen tilbyr flere varianter med forskjellige toppinger og buljongstyrker å velge mellom.
Kokken Tatsu Aikawa grunnla restauranten for å bringe autentiske japanske ramen-teknikker og oppskrifter til Texas' matscene. Virksomheten vokste gjennom sitt fokus på håndverksmessig tilberedning og tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Restauranten deler japanske matvaner ved å gi veiledning om hvordan man best nyter ramen mens nudlene holder sin beste temperatur.
Restauranten ligger på South Lamar Boulevard og tilbyr ulike sitteplasser samt takeout og levering for kunder. Å komme tidlig i rushtiden eller bestille på nett på forhånd reduserer ventetidene.
Kjøkkenet tilbyr et tonkotsu-alternativ med mandelmelk som tilpasser tradisjonelle oppskrifter for ulike kostbehov. Dette alternativet viser hvordan restauranten respekterer lokale preferanser samtidig som den beholder japansk autentisitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
