AlBaik, Kyllingrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabia
AlBaik er en kyllingrestaurant i Jeddah som tilbereder fjærfe ved å kombinere trykkoking og frityrsteking. Flere serveringsdisker og spesialiserte kokestasjoner i hele lokalet lar personalet betjene mange kunder samtidig.
Restauranten ble grunnlagt i 1974 av den palestinsk-saudiske entreprenøren Shakour Abu Ghazalah som ett enkelt sted på Old Airport Road. Denne begynnelsen la grunnlaget for det som senere skulle vokse til et anerkjent reisemål i byen.
Restauranten gjenspeiler lokale gjestfrihetspraksiser gjennom sin separasjon av familie- og individuelt spiseområder, slik at besøkende kan spise etter sin egen komfort. Denne utformingen viser hvordan stedet tilpasser seg de sosiale vanene til samfunnet det betjener.
Restauranten er åpen daglig fra 6 om morgenen til 2 om natten og godtar både kontanter og elektroniske betalinger. Å komme i roligere morgen- eller ettermiddagstimer hjelper med å unngå folkemengder og fremskynder bestilling og spising.
Restauranten er kjent for sin signatursaus med hvitløk laget av en hemmelig blanding av lokale og importerte ingredienser som serveres med hver kyllingbestilling. Denne sausen har blitt den definerende smaken som får kunder til å komme tilbake.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
