Chez Rémi, Fransk restaurant i Ars-en-Ré, Frankrike
Chez Rémi er en fransk restaurant i sentrum av Ars-en-Ré, hvor kokken Rémi Masse tilbereder tradisjonelle retter. Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale markeder og fokuserer på det øyas region og havet i nærheten byr på.
Stedet utviklet seg under ledelse av Rémi Masse, som introduserte en oppdatert meny mens han bevarte klassiske franske tilberedningsmetoder. Denne retningen gjenspeilet hans engasjement for å opprettholde regionale spesialiteter samtidig som han brakte nye ideer til bordet.
Stedet viser hvordan folk i denne øyregionen lager og spiser mat, basert på hva havet og lokale gårder gir gjennom året. Du merker hvordan kjøkkenet forvandler disse ferske ingrediensene til retter som føles forankret i hverdagslivet her.
Restauranten åpner for lunsj enkelte dager og serverer middag senere i uken. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd og vurdere å bestille bord, spesielt i de varmere månedene.
Kjøkkenet henter ingrediensene sine direkte fra lokale fiskere og bønder som leverer ferske varer daglig. Denne direkte forbindelsen til lokale leverandører betyr at menyen endres med sesongene og hva som er tilgjengelig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
