Big Ed's North Restaurant, Restaurant med southern comfort food i Raleigh, USA
Big Ed's North Restaurant er et southern comfort food-sted i Raleigh som serverer rause porsjoner av tradisjonelle frokostretter som pannekaker, omeletter og biscuits med saus. Spisesalen tar imot både små grupper og gjester som kommer alene, i en uformell ramme med fokus på maten fremfor fin innredning.
Restauranten startet på 1950-tallet, da Ed Dull åpnet det første stedet og la grunnlaget for sørstatlig hjemmelaget mat i regionen. Etter hvert vokste virksomheten til flere steder i Raleigh og ble kjent for tradisjonell frokostmat.
Stedet hedrer sørstatlige mattradisjoner gjennom familieoppskrifter som gjenspeiler mathistorien i North Carolina. Gjestene kan smake hvordan rettene henger sammen med generasjoner av regional hjemmelaget mat og dyrking nær kjøkkenet.
Stedet ligger i Falls of Neuse Road og tar imot drop in-gjester fra tirsdag til søndag. Frokost serveres hele dagen, og lunsjen begynner kl. 11. Å komme tidlig, særlig i helgene, gjør at man unngår lange ventetider i de travle morgentimene.
I spisesalen finnes en stor samling av lokalene jordbruksutstyr og historiske fotografier som dokumenterer jordbrukshistorien i North Carolina. Samlingen knytter stedet til jordbrukssamfunn og tradisjoner som fortsatt påvirker menyen og måten maten lages på.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
