Vallée du Kashmir, Indisk restaurant i Montparnasse, Paris, Frankrike
Vallée du Kashmir er en indisk restaurant i et hjørne av rue d'Odessa i Montparnasse, dekorert med utskårne trestykker og tradisjonelle møbler i hele spisesalen. Kjøkkenet fokuserer på nordindisk mat med tandoorispesialiteter og nøye tilberedte retter med utvalgte krydder.
Grunnlagt for mer enn et tiår siden nær Montparnasse stasjon har restauranten beholdt sine opprinnelige indiske tilberedningsteknikker og oppskrifter gjennom årene. Denne kontinuiteten i tilberedningen gjenspeiler en forpliktelse til autentisk nordindisk mat.
Spisesalen gjenspeiler nordindiske kulinariske tradisjoner gjennom sin innredning av utskåret tre og tradisjonelle møbler, og skaper en autentisk ramme hvor gjestene får oppleve regionale spesialiteter.
Spisesalen ligger i et hjørne med god sikt og er tilgjengelig for både bordservering og take away. Besøkende bør planlegge å komme i kveldstimene når kjøkkenet jobber for fullt.
Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale leverandører i Paris samtidig som det holder seg til tradisjonelle nordindiske oppskrifter og tilberedningsmetoder. Denne tilnærmingen gjør at restauranten kan tilberede autentiske regionale retter med de ferske produktene som finnes i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
