Grotto Efra, Restaurant i Verzasca-dalen, Sveits
Grotto Efra er en restaurant i Verzasca-dalen med steinmøbler for spising og et sitteområde omgitt av fjellutsikt. Froda-fossen renner i nærheten og skaper lydbildet på stedet.
Bygningen startet som et lager for vin, ost og spekemat som holdt fjell samfunn gående gjennom lange vintrer. Denne funksjonen var viktig for overlevelse i den høye dalen.
Restauranten holder lokale mattradisjoner i live ved å servere regionale retter som polenta og ost fra nærliggende gårder. Besøkende opplever hvordan dalssamfunnet fortsetter disse spisevanene i dag.
Stedet ligger i Strada de Redorta 46 i Sonogno, og det er best å besøke med forhåndsreservasjon. Du kan nå restauranten på 091 746 11 73 for å bestille bord.
Restauranten bruker et underjordisk kjellersystem som bevarer mat uten moderne kjøling. Denne gamle teknikken fungerer fortsatt i dag og viser en historisk metode fra fjellsamfunn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
