El Cardenal Lomas, Restaurant i Lomas de Chapultepec, Mexico by, Mexico
El Cardenal Lomas er en restaurant i Lomas de Chapultepec som serverer tradisjonell meksikansk mat med vekt på ferske ingredienser og autentiske oppskrifter i elegante omgivelser. Det åpne kjøkkenet og det elegante interiøret skaper et rom der gjestene opplever klassiske retter i en moderne atmosfære.
Restauranten åpnet i 2006 og markerte den første utvidelsen av etablissementet utenfor Mexico bys historiske sentrum til et rikere nabolag. Dette trekket gjorde at gruppen kunne betjene en ny kundegruppe i en annen del av byen.
Restauranten hedrer meksikanske mattradisjoner gjennom håndverksmetoder som nixtamal-tilberedning og håndrullede tortillaer. Disse praksisene knytter hvert måltid til landets kulinariske arv.
Restauranten ligger i Paseo de las Palmas og er lett tilgjengelig med offentlig transport eller bil. Besøkende bør reservere på forhånd, spesielt i lunsjtiden når stedet raskt fylles opp.
Et utstillingsskap i svart leire med meksikanske kunstverk går gjennom hele restauranten og forbinder måltider med lokalt håndverk. Disse kunstverkene viser ulike tradisjonelle teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner i Mexico.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
