Gül, Tyrkisk restaurant i Zürich, Sveits
Gül er en tyrkisk restaurant i Zürichs fjerde distrikt, i et moderne lokale med åpent kjøkken der kullgriller vises frem. Kokker lager tradisjonelle tyrkiske retter rett foran gjestene, og matlagingen blir en del av måltidet.
Stedet fikk Michelin-guidenes Bib Gourmand-pris, som anerkjenner jevn kvalitet og rettferdige priser siden åpningen i Zürich. Anerkjennelsen gjorde det til et markert innslag i byens tyrkiske matscene.
Menyen viser çiğ köfte, en tradisjonell tyrkisk spesialitet som tilbys i både kjøtt- og plantebaserte versjoner, noe som gjenspeiler restaurantens tilnærming til klassiske smaker. Regionale delefat samler smaker og kokestiler fra Midtøsten som gjestene kan utforske sammen.
Stedet holder åpent mandag til fredag fra 18 til midnatt, med lengre åpningstider i helgene som inkluderer brunsj. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd eller bestille bord, siden tidsplanen kan variere ved spesielle anledninger.
Kjøkkenet ledes av kokken Elif Oskan, som kombinerer tradisjonelle tyrkiske oppskrifter med moderne tilberedningsmetoder for å lage oppfinnsomme retter som pide fylt med eplesirup. Denne blandingen av arv og fornyelse vises i hver rett som serveres gjestene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
