Tanias 33, Meksikansk restaurant i Barrio Hollywood, Tucson, USA
Tanias 33 er en meksikansk restaurant i dette nabolaget med trebord, fargerike keramiske fliser og store vinduer som slipper inn mye lys om dagen. Spiseområdet føles åpent og innbydende, med detaljer som tyder på håndlaget tilberedning.
Restauranten ble grunnlagt for mer enn 30 år siden som en liten familiebedrift med tradisjonelle tilberedningsmetoder. Virksomheten vokste over tid uten å forlate sine håndverksmessige metoder.
Restauranten drives av en familie som feirer tradisjonell sonoransk matlaging og henter regionale råvarer fra lokale dyrkere. Det daglige arbeidet på kjøkkenet gjenspeiler de kulinariske røttene som har blitt pleiet i dette nabolaget i generasjoner.
Restauranten ligger på et lett tilgjengelig sted i Barrio Hollywood og er åpen i lunsj- og middagstider de fleste dager. Det er best å komme tidlig eller forberede seg på ventetid, spesielt i travle måltidsperioder.
Hver porsjon kommer med håndlagde tortillas av maismel som tilberedes ferske på kjøkkenet etter arvede oppskrifter. Denne detaljen gjør at maten smaker merkbart annerledes enn på andre restauranter, siden de ferske tortillaene er en kjerne i hvert måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
