La Cuina de Laietana, Restaurant i Ciutat Vella, Spania
La Cuina de Laietana er en restaurant i Barcelonas gamleby som lager tradisjonell katalansk mat med råvarer fra lokale leverandører. Stedet har både inne- og uteservering, og kjøkkenet kan tilpasse måltider etter ulike kostbehov.
Restauranten åpnet i 2019 og ble bygget på familieoppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner av katalanske kokker. Disse arvede teknikkene danner grunnlaget for hvordan kjøkkenet jobber i dag.
Menyen viser hvordan Barcelonas mattradisjoner fungerer gjennom sesongens råvarer og tilberedningsmetoder du kjenner igjen når du smaker hver rett. Du kan legge merke til sammenhengen mellom det som vokser lokalt, og hvordan folk har laget mat her i generasjoner.
Restauranten ligger nær historiske steder, og det er lett å finne den til fots i gamlebyen. Du kan velge å sitte inne eller ute etter været.
Kjøkkenet lager skreddersydde menyer for arrangementer ved å kombinere tradisjonelle oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker. Denne tilnærmingen gir klassiske retter ny dybde samtidig som den opprinnelige karakteren bevares.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
