Shrimpis Restaurant, Sjømatrestaurant i Seminyak, Indonesia
Shrimpis Restaurant er et sjømatsted i Seminyak på Bali, med en meny som fokuserer på reker, grillet blekksprut og sprø calamari. Alle ingredienser kommer fra lokale leverandører og tilberedes ferske hver dag.
Restauranten vokste ut av en familiebagrunn innen rekeoppdrett og driver fortsatt sin egen Vanamei-rekefarm i dag. Den opprinnelsen formet hvordan kjøkkenet drives og hvor hovedingrediensen kommer fra.
Menyen gjenspeiler fisketradisjonene langs Seminyak-kysten, med retter formet av det lokale fiskere bringer inn hver dag. Når man sitter ved bordet, kan man smake forbindelsen mellom havet og tallerkenen på en svært direkte måte.
Restauranten ligger nær Seminyak-stranden og er lett å nå til fots fra det meste av området rundt. Spiseområdene er åpne og godt ventilerte, noe som gjør det behagelig å spise der når som helst på dagen.
Restauranten overvåker sin rekefarming direkte, fra vannet til kjøkkenet, noe som er uvanlig for en restaurant av denne størrelsen. Hver porsjon som serveres kommer fra en leverandørkjede som eierne kontrollerer i hvert ledd.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
