Beluga - Mediterranean Restaurant, Finrestaurant i Centro, Málaga, Spania
Beluga er en finrestaurant på Plaza de las Flores som serverer raffinerte middelhavsretter med vekt på sjømat og risbaserte retter. Det moderne lokalet og den nøye sammensatte menyen utgjør kjernen i matopplevelsen.
Restauranten fikk Michelin-anerkjennelse i 2023, noe som markerte en viktig milepæl i etableringen som et bemærkelsesverdig spisested i sentrale Málaga. Denne anerkjennelsen fremhevet dens fremvekst i den lokale restaurantscenen.
Kjøkkenet bygger på levantinske og andalusiske mattradisjoner, og henter sjømat og råvarer fra middelhavshavner og lokale markeder for å skape regionale smaker.
Restauranten ligger på Plaza de las Flores, som er lett å gå til fra det historiske sentrum og har god tilgjengelighet. Det anbefales å bestille på forhånd, da restauranten blir full regelmessig.
Restauranten ledes av kokk Diego René, hvis personlige tolkning av middelhavskjøkkenet former menyen og kjøkkenfilosofien. Hans regionale ekspertise og kontakter med lokale produsenter skaper en særegen tilnærming til maten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
