Halab KL, Syrisk restaurant i Kuala Lumpur, Malaysia.
Halab KL er en syrisk spesialrestaurant i Kuala Lumpur som fokuserer på ekte retter fra Aleppo-regionen. Menyen byr på ulike kebabstiler, hummus, tahini og tradisjonelle risretter laget etter gamle oppskrifter.
Restauranten startet som en måte å bringe ekte syrisk mat til et lokalsamfunn med begrenset tilgang til slik mat. Over tid bygget den opp et rykte som et pålitelig sted for ekte mat fra Midtøsten og fikk faste gjester.
Navnet viser til Aleppo, den historiske handelsbyen, og kjøkkenet gjenspeiler denne forbindelsen gjennom særegne krydderblandinger og tilberedningsmetoder. Besøkende kan smake og kjenne igjen denne regionale identiteten i hver rett.
Restauranten ligger sentralt i Kuala Lumpur og er lett å finne. Det anbefales å bestille bord, spesielt i travle perioder. Prisene er moderate, og personalet hjelper deg gjerne med å velge retter hvis du ikke kjenner maten.
Restauranten samarbeider direkte med leverandører i Midtøsten for å sikre at ingredienser som krydder og visse oljer er de samme som brukes i Aleppo. Denne forsyningskjeden er usynlig for de fleste gjester, men former hver smak på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
