Duzan, Middelhavsrestaurant i Astoria, Queens, USA
Duzan er en middelhavsrestaurant i Astoria som serverer rause porsjoner av tradisjonelle retter som shawarmaboller, falafelplater og friske salater laget med gode råvarer. Menyen kombinerer oppskrifter fra midtøstenkjøkken med enkle tilberedningsmetoder.
Restauranten startet som en liten matdisk og vokste med tiden til en destinasjon i nabolaget. Da den utvidet seg, beholdt den tradisjonelle tilberedningsmetoder og håndverksfokuserte tilnærminger i kjernen.
Stedet er kjent for sine autentiske midtøsten-tilberedningsteknikker som er gått i arv gjennom generasjoner, med krydder og tilberedningsmetoder som gjenspeiler regionens mattradisjoner. Besøkende legger merke til hvordan kjøkkenet nærmer seg hver rett som en del av en levende kulinarisk praksis.
Restauranten ligger på Steinway Street og tilbyr innendørs sitteplasser for å spise på stedet samt take away. Området Astoria har parkeringsmuligheter i nærheten og er tilgjengelig med offentlig transport.
Kjøttet til shawarma gjennomgår en marineringsprosess i flere dager med en spesiell blanding av mange forskjellige urter. Denne tidkrevende forberedelsen er grunnen til at smakene blir så dype og lagdelte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
