Roldán Cocina, Restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Roldán Cocina er en restaurant i Palermo med to nivåer og uteservering. Den serverer tradisjonell argentinsk grillet storfekjøtt og regionale retter fra hele landet.
Det åpnet tidlig på 2000-tallet i hjørnet av to hovedgater i en tid da argentinsk mat ble mer anerkjent. Stedet ble kjent som et reisemål for kjøttelskere i denne perioden med kulinarisk vekst.
Stedet gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen ser på grilling av kjøtt som en kjerne i det daglige matlivet, med tilberedningsmetoder som er forankret i familietradisjoner. Måten folk spiser her på, følger den argentinske rytmen med rolige måltider i avslappet selskap.
Restauranten holder åpent sent og godtar kredittkort. Det finnes parkeringsassistanse, noe som gjør det enkelt å finne parkeringsplass i dette travle området.
Kjelleren har en temperert samling av mer enn 200 argentinske viner. Dette utvalget lar gjestene velge viner med omhu til hver kjøttrett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
