La Chaumine, Restaurant i Steenbecque, Frankrike
La Chaumine er en restaurant i Steenbecque som serverer tradisjonell fransk mat fra den nordlige regionen, med ingredienser hentet direkte fra nabogårder hver dag. Lokalet har innendørs sitteplasser for lunsj og middag, pluss et utendørsområde som åpner når været er varmere.
Navnet kommer fra et regionalt fransk ord for gård, og knytter kjøkkenet til århundrer med jordbruk i området. Restauranten ble skapt for å videreføre disse landlige tradisjonene gjennom daglig matlaging.
Menyen gjenspeiler hvordan folk i Nord-Frankrike tradisjonelt har laget mat med lokale ingredienser og sesongrytmer som fortsatt preger kjøkkenet i dag. Gjestene får oppleve oppskrifter som lokalbefolkningen har ført videre og foredlet i generasjoner.
Du kan reservere bord til lunsj eller middag, og du har muligheten til å spise ute når været tillater det. Kjøkkenet mottar ferske leveranser fra lokale gårder hver dag, så ingrediensene er alltid sesongbaserte og tilgjengelige.
Restauranten har bygget varige relasjoner med nærliggende gårder og mottar ferske leveranser hver morgen før forberedelsene starter. Disse direkte forbindelsene gjør at kjøkkenet kan jobbe med de beste tilgjengelige produktene i stedet for å stole på mellommenn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
