Pa Pa Ya, Asiatisk restaurant i New Delhi, India
Pa Pa Ya er en moderne asiatisk restaurant i New Delhi som kombinerer tradisjonelle smaker med nyskapende koketeknikker. Interiøret har en sentral sirkulær bar med sitteplasser på tre nivåer, detaljer i tre og en stor glasskuppel som slipper inn naturlig lys og skaper et åpent og innbydende rom.
Pa Pa Ya ble grunnlagt av Zorawar Kalra, en kokk kjent for sitt nyskapende arbeid med indisk mat. Restauranten er en del av et selskap som driver flere populære restauranter i India og fokuserer på å bringe ferske ideer og moderne teknikker inn i tradisjonell asiatisk matlaging.
Navnet Pa Pa Ya viser til papaya-frukten og gjenspeiler restaurantens tilknytning til asiatiske smaker. Gjestene bruker rommet som et rolig sted for å nyte et langsomt måltid og meningsfulle samtaler uten forstyrrelser fra den travle byen utenfor.
Restauranten ligger i kjøpesenteret Select Citywalk i Saket og er tilgjengelig for rullestolbrukere. De tar imot kortbetaling, serverer alkohol, og lokalet gir rom for langsomme og avslappede måltider.
Restauranten bruker molekylær miksing for cocktailer og modernistiske koketeknikker for retter, noe som tilfører et vitenskapelig element til måltidet. Spesielle detaljer som amuse-bouche servert i østersskall og et dekorativt sushitre viser kokkens lekne tilnærming til asiatisk matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
