Lo Chalet, Italiensk restaurant og pizzeria i Todtnauberg, Tyskland
Lo Chalet er en italiensk restaurant og pizzeria i Todtnauberg, en liten by i Todtnau-området i Schwarzwald i Tyskland. Bygningen har en trefasade i chaletstil, og menyen dreier seg om pizza fra steinovn sammen med andre italienske retter laget med ferske råvarer.
Bygningen huset tidligere en pizzeria som het Romantica, som allerede var et møtested for folk i Todtnauberg. Da Lo Chalet åpnet, overtok Salvatore Meschis og Giovanna Ferrante fra Palermo og brakte med seg sin egen mattradisjon til Schwarzwald.
Lo Chalet holder til i lokalene til en tidligere pizzeria som lokalbefolkningen fortsatt husker, noe som gir bygningen et nytt liv som møteplass. Eierne, som opprinnelig er fra Palermo, tar med seg oppskrifter og vaner fra Sør-Italia til et miljø som føles naturlig for landsbyen.
Restauranten ligger godt til for et stopp etter fottur eller ski i området, siden Todtnauberg trekker besøkende både vinter og sommer. Å reservere bord på forhånd er lurt i travle sesonger, siden stedet er lite og raskt blir fullt.
Pizzaen her bakes etter tradisjonen fra Palermo i en steinovn, noe som gir en skorpe som er merkbart annerledes enn det de fleste tyske pizzerier tilbyr. Eieren deler noen ganger historier om hvordan folk på Sicilia sitter rundt et måltid og mister tidsoppfatningen, en vane som ser ut til å prege stemningen på restauranten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
