Mariscos Roque, Sjømatsrestaurant i Tlalnepantla de Baz, Mexico
Mariscos Roque er en sjømatsrestaurant med tre lokasjoner som tilbyr ceviche, rekeretter og ananas fylt med sjømat i romslige lokaler. Menyen spenner fra rå retter til kraftige gryter.
Grunnleggeren var en fisker fra Oaxacas kyst som startet med en gatebod og senere utvidet til tre restauranter. Det viser hvordan en enkel idé fra et kystsamfunn ble en etablert restaurantvirksomhet.
Stedet gjenspeiler hvordan folk fra Oaxacas kyst tilbereder sjømat, med rå retter, grillet fisk og kraftige gryter som er gått i arv i generasjoner. Gjestene får smake på mattradisjoner fra fiskersamfunn.
Stedene er åpne daglig og kan ta imot store grupper. Vær oppmerksom på at det blir fullt i måltidene, spesielt til lunsj og middag.
Den signerte Cazuela de Mariscos kombinerer flere typer sjømat i en gryte og serveres i porsjoner ment for deling. Retten viser hvordan grunnleggeren samler ulike fangster slik fiskere tradisjonelt lager mat sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
