L'Bout d'la Rue, Musselrestaurant i Dijon, Frankrike
L'Bout d'la Rue er en musselrestaurant i Rue Verrerie som spesialiserer seg på moules frites, en belgisk klassiker som kombinerer skalldyr med sprø pommes frites. Menyen har ulike tilberedninger av denne retten servert i et moderne spiserom.
Restauranten ble grunnlagt i 1991 og var den første musselrestauranten i Dijons restaurantliv. Åpningen ble et vendepunkt for hvordan byens restauranter nærmet seg spesialisert mat med en enkelt rett.
Restauranten bygger på belgiske og franske kulinariske tradisjoner og forener klassiske tilberedningsmetoder med råvarer av høy kvalitet. Gjestene kan se hvordan nordeuropeiske og franske måter å tilberede skalldyr møtes i dette rommet.
Restauranten ligger i sentrum og tar imot gjester fra tirsdag til lørdag i lunsj- og middagstid. Et privat luftkondisjonert rom tar imot større grupper som ønsker et eget spiserom.
Hver måned dukker en ny muslingoppskrift opp på menyen, noe som gir faste gjester noe nytt å prøve hver gang de besøker restauranten. Dette holder tilbudet ferskt og viser hvordan kjøkkenet stadig eksperimenterer med denne ene ingrediensen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
