Binnen & Buten, Restaurant i Prerow, Tyskland
Binnen & Buten er en restaurant ved sjøen i Prerow med både inne- og uteservering som serverer regionale fiskeretter og tyske klassikere. Stedet tilbyr en blanding av moderne og tradisjonelle retter med vekt på sjømat og husets egne spesialiteter.
Virksomheten oppsto fra lokale fisketradisjoner og bevarer tilberedningsmetoder som har vært praktisert i generasjoner i denne kystregionen. Navnet kombinerer to lavtyske ord som gjenspeiler kulturelle røtter i det nordtyske området.
Restauranten gjenspeiler nordtyske kystmattradisjoner gjennom sin tilberedning av sild og fiskeretter som er en del av hverdagsmaten i denne regionen. Besøkende opplever hvordan sjømat utgjør en sentral del av det lokale hverdagslige kjøkkenet og spisekulturen.
Restauranten er åpen daglig og tilbyr full tilgjengelighet for gjester med nedsatt bevegelighet. Reservasjon anbefales, spesielt i sommermånedene og i helgene.
Restauranten tilbereder en regional bruschetta-variant som kombinerer lokale ingredienser med italiensk form, sjelden funnet andre steder. Denne uvanlige fusjonen viser hvordan stedets matlaging også vever moderne påvirkninger inn i tradisjonelle strukturer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
