Trattoria antica osteria Friozzu, Italiensk restaurant i Terni, Italia.
Trattoria antica osteria Friozzu er en italiensk restaurant i Terni med tre separate spiseområder hvor gjestene kan smake håndlagde lokale spesialiteter, blant annet ciriole dell'osteria og fettuccine alla boscaiola. Menyen har også coratella og hjemmelagde desserter som zuppa inglese sammen med andre lokale retter.
Grunnlagt i 1900 har restauranten holdt liv i matlagningstradisjonene i Terni gjennom generasjoner. Kjøkkenet bruker originale oppskrifter og tilberedningsmetoder fra 1950-tallet.
Restauranten feirer den umbriske matlagingen gjennom retter som gnocchi med castrato-saus og vedfyrt pizza, kombinert med regionale og italienske viner. Disse måltidene viser hvordan lokale ingredienser og håndlagde teknikker fortsatt er sentrale i hvordan folk her spiser i dag.
Restauranten tilbyr utendørs sitteplasser og er tilgjengelig for rullestolbrukere, noe som gjør det komfortabelt for ulike typer besøkende. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i helgene, for å sikre seg et bord.
Desserten zuppa inglese er laget etter en husoppskrift som besøkende sjelden finner i denne formen andre steder. Hver tallerken viser håndverket og kunnskapen som holdes i live på det lille kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
