Amy Ruth's, Soul food-restaurant i Harlem, New York, USA
Amy Ruth's er en toetasjes soul food-restaurant i Harlem, Manhattan, som serverer sørstatsretter som frityrstekt kylling, collard greens, macaroni and cheese og cornbread. Disse rettene tilberedes og serveres i familestil hele dagen.
Restauranten åpnet i 1998 for å hedre mattradisjonene til sin navnesøster, bestemoren Amy Ruth Moore Bass, som kom fra Alabama. Grunnleggelsen gjenspeilet et ønske om å bringe den sørstatslige matarven inn i Harlems restaurantscene.
Restauranten hedrer fremtredende afroamerikanske personer og lokale Harlem-personligheter ved å navngi mange retter etter dem. Denne tilnærmingen knytter maten som serveres her til anerkjennelse av viktige samfunnsmedlemmer.
Stedet ligger i sentrale Harlem og tilbyr både spising på stedet og takeaway. Det holder åpent hver dag med lengre åpningstider i helgene, så det er enkelt å stikke innom når du vil.
Hver bestilling av kylling og vafler lages på bestilling i stedet for på forhånd, noe som sikrer at hver tallerken kommer fersk og ordentlig tilberedt. Denne tilnærmingen holder kvaliteten jevn uansett når på dagen du besøker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
