Chuon chuon, Restaurant i Lộc Thọ, Vietnam
Chuon Chuon er en vietnamesisk restaurant i Lộc Thọ-området i Nha Trang, med spesialiteter innen grillet kjøtt, retter i leirgryte og ferske grønnsaker. Menyen bygger på lokale råvarer og følger matlagingsstiler som er typiske for den sentrale vietnamesiske kysten.
Matlagingen på denne restauranten er forankret i oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner av husholdninger i Nha Trang-området. Rettene gjenspeiler mattradisjonen på den sentrale vietnamesiske kysten, formet over tid av lokale sjømat, grønnsaker fra hagen og tilberedning over åpen ild.
Navnet "Chuon Chuon" betyr øyenstikker på vietnamesisk, noe som gir stedet en lett og minneverdig identitet. Rettene settes midt på bordet slik at alle kan forsyne seg, i tråd med den vietnamesiske måten å dele et måltid på.
Restauranten er åpen i vanlige lunsj- og middagstider, og det er lurt å komme tidlig i travle perioder. Større grupper bør si fra til personalet på forhånd slik at plassen kan tilrettelegges.
Restauranten har sin egen kjøkkenhage, og noen av grønnsakene som brukes på kjøkkenet kommer direkte derfra hver dag. Retter som vannspinat-suppe og sprø aubergine er blant dem faste gjester bestiller igjen og igjen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
