Madison, Takrestaurant i City of London, Storbritannia
Madison er en takrestaurant i hjertet av London som ligger på toppen av One New Change, med både innendørs sitteplasser og en utendørsterrasse med utsikt over byen. Det åpne kjøkkenet er bygget rundt en Josper Grill, som er kjernen i matlagingen og former rominndelingen.
Stedet åpnet i 2015 som en moderne europeisk restaurant med tilberedningsmetoder sentrert rundt en Josper Grill-teknikk fra starten. Denne tilnærmingen gjenspeilet voksende trender i Londons restaurantliv mot åpne kjøkken og spesialiserte grillmetoder i den perioden.
Stedet forener amerikanske og europeiske mattradisjoner, og det åpne kjøkkenet viser hvordan samtidsrestauranter bringer ulike kulinariske verdener sammen. Påvirkninger fra New Yorks restaurantscene former både menyen og den uformelle energien som preger rommene.
Restauranten er tilgjengelig med heis gjennom hele bygningen, og parkering finnes i nærheten for de som kommer med bil. Åpningstidene er fra middag til midnatt mandag til lørdag, noe som gir besøkende god tid til å komme og nyte måltidet.
Helgmenyen inkluderer husets spesialiteter som italienskinspirert eggs Benedict og lobster truffle macaroni, som forener ulike mattradisjoner på uventede måter. Disse rettene viser hvordan kjøkkenet nytolker kjente smaker i stedet for å bare kopiere dem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
