La Guitarrita, Pizzeria og restaurant i Vicente López, Argentina
La Guitarrita er en pizzeria og restaurant i Vicente López, provinsen Buenos Aires, som ligger i en bygning med flere etasjer på hjørnet av gatene Vuelta de Obligado og Juana Azurduy. Lokalet er delt over flere etasjer, hver med sitt eget spiseområde, og tilbyr også takeaway.
Restauranten ble grunnlagt i 1963 av to tidligere profesjonelle fotballspillere, Mario Boyé, som hadde spilt for Racing og Boca Juniors, og René Pontoni, som hadde spilt for San Lorenzo de Almagro. Fra starten tiltrakk det seg fotballfans og har siden vært et møtested i området.
Veggene er dekket av fotballdrakter, vimpler og skjerf samlet gjennom mange tiår, noe som gir stedet en følelse av et levende museum for argentinsk fotball. Besøkende som vet lite om sporten, legger likevel merke til hvor naturlig den former hverdagen til folk i området.
Stedet åpner tidlig og stenger sent, så det passer for en rask lunsj så vel som en lengre middag til ulike tider på dagen. I helgene og på helligdager fylles det opp, så det er lurt å komme litt tidlig eller være forberedt på å vente.
Pizzadeigen tilberedes ved hjelp av en polsk forhevingmetode og må hvile kaldt i minst 10 timer før den brukes. Denne langsomme prosessen gir skorpen en tekstur og dybde i smaken som skiller den fra en vanlig pizzadeig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
