Edel Weiss, Restaurant og hotell i Bremen, Tyskland
Edel Weiss er en restaurant og et hotell nær jernbanestasjonen i Bremen med fokus på østerriksk mat. Her serveres klassiske retter som wienerschnitzel, svineknoke og frisk eplestrudel, sammen med et utvalg regionale drikker.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe tradisjonell alpekost til Bremen. Den ble kjent gjennom en førsteplass i TV-programmet 'Mein Lokal, dein Lokal', som understreket dens betydning for den lokale matscenen.
Menyen kombinerer østerrikske retter som wienerschnitzel med lokale tyske preferanser, synlig i drikkeutvalget og hvordan gjestene setter seg ned for måltider. Interiøret forteller denne historien gjennom trepanel og tradisjonelle innslag som minner om en fjellhytte.
Stedet ligger rett ved Bahnhofsplatz og er lett å nå til fots. Besøkende bør vite at åpningstidene varierer etter ukedag, med lengre åpningstider i helgene.
Eierne arbeider med tradisjonelle oppskrifter basert på autentiske alpine tilberedningsteknikker. Denne praktiske tilnærmingen vises i detaljer som hjemmelagde strudler og personlig tilberedte marinader som skiller det fra vanlige kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
