Fatt Pundit, Restaurant i Soho, City of Westminster, Storbritannia
Fatt Pundit er en restaurant i Soho som kombinerer indiske krydderier med kantonesiske tilberedningsmetoder. Rettene blander dampede dumplings, karriretter og andre ting formet av begge kulinariske tradisjoner.
Konseptet går tilbake til det kinesiske hakka-samfunnet som bosatte seg i Kolkata på 1800-tallet og utviklet sin egen matlagingsstil. Denne blandingen spredte seg senere og inspirerer nå restauranter som denne.
Navnet stammer fra indo-nepalsk tradisjon, og menyen viser hvordan disse to kjøkkenene møtes på ett sted. Her ser du hvordan ulike krydderier og matlagingsstiler fra forskjellige regioner smelter sammen.
Restauranten ligger i Soho og er ganske lett å nå, men området er travelt med fotgjengere. Besøkende bør bestille på forhånd eller komme tidlig i rushtiden for å unngå å vente.
Hvert besøk starter med en velkomstcocktail, og rettene serveres etter hvert som de tilberedes, én etter én. Denne spisestilen skaper en felles opplevelse og gjør måltidet til et samværsøyeblikk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
