平成十九, Restaurant i Jiantai Village, Taiwan.
Dette stedet i Jiantai Village spesialiserer seg på tradisjonell taiwansk matlaging med lokale ingredienser fra området rundt. Menyen endres med årstidene og gjenspeiler det som vokser på gårdene i nærheten til ulike tider av året.
Restauranten ble grunnlagt i et år som er kodet i navnet, og markerer et spesifikt øyeblikk i landsbyens historie. Det representerer en utvikling av taiwanske matlagingstradisjoner som har blitt ført videre gjennom mange generasjoner.
Navnet refererer til året dette stedet åpnet, og knytter det direkte til lokalsamfunnets følelse av tid og sted. Gjestene opplever en moderne tilnærming til tradisjonell taiwansk matlaging her, formet av sesongmessige endringer og nabolagets gårdsdrift.
Restauranten ligger sentralt i Jiantai Village og er lett å finne når man går gjennom området. Porsjonene er rause og prisene moderate, noe som gjør det tilgjengelig for ulike budsjetter.
Kjøkkenet samarbeider direkte med lokale bønder og mottar de ferskeste produktene som er tilgjengelige for hvert måltid. Denne nære forbindelsen til gårdsdrift gjør at restauranten kan servere retter som skiller seg merkbart fra de hos andre steder i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
