Hoppers, restaurant i Soho, London, Storbritannia
Hoppers er en restaurant i Soho som lager tradisjonelle sørindiske og srilankiske retter, med fokus på fermenterte rispannekaker formet som boller, servert sammen med ulike karrier og chutneys. Menyen har også benmarg roti og fåreruller som husets spesialiteter ved siden av andre karribaserte tilbud.
Restauranten ble etablert i 2015 av Sethi-familien, som allerede hadde hatt suksess med Trishna og Gymkhana, og brakte srilankisk gatekjøkken til Londons matscene. Dette åpnet et nytt kapittel for autentisk sørasiatisk matlaging i byens restaurantliv.
Navnet viser til de bolleformede rispannekakene som utgjør kjernen i menyen, og gjenspeiler hvordan denne hverdagslige gatematen har blitt sentral i spiseopplevelsen her. Besøkende møter srilankiske smaker tilberedt med oppmerksomhet på tradisjonelle metoder som definerer kjøkkenet.
Restauranten ligger i Frith Street i sentrale Soho og er lett å nå til fots, med flere parkeringsmuligheter og bussholdeplasser i nærheten. Interiøret er ganske kompakt og koselig, så det er lurt å unngå rushtiden eller bestille på forhånd for en mer komfortabel opplevelse.
Restauranten fikk en Michelin Guide Bib Gourmand for sin moderat prisede meny og tilberedningskvalitet. Kombinasjonen av anerkjennelse og overkommelighet gjør den til et godt valg for besøkende som søker autentiske smaker uten stiv service.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
